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2018년 상반기 학교급식 모니터 활동 결과 및 모니터 개선 계획
작성자 최현정 등록일 18.07.25 조회수 399

1. 관련: 화암초등학교-2637(2018. 3. 21.)

2. 위호에 의거하여 20181학기 급식모니터를 실시한 결과가 붙임과 같음을 보고합니다.

. 상반기 급식모니터 활동 인원: 27

. 상반기 급식모니터 활동 의견

1) 식재료 검수과정: 꼼꼼한 포장과 식재료가 신선하고 유통기한도 양호

2) 전과정 위생상태: 조리기구,바닥 ,깔금하고 깨끗함

3) 학생의 식생활 태도: 질서있는 모습이 좋고 자리에 앉아서 급식하는 모습이 좋음

4) 기타: 급식종사자들의 수고에 감사하며, 급식소가 좁은 듯 함

5) 개선노력: 노후시설은 앞으로 계속 교육청 현안사업 신청 및 학교예산으로 기구를 수리 교체하여 꾸준히 관리할 예정이며. 음식물쓰레기양을 줄이기 위해 적정양를 발주 배식하고 있고, 영양분석량에 위배되지 않는 선에서 단백질양을 늘려 고기류를 많은 양으로 배식하고자 노력함. 또한 본교 급식소의 특성상 천정이 낮아 답답하여 자주 문을 열어 환기를 시키고 있으며(,에어커튼,환풍기 활용) 급식소 출입구에 방충망을 설치하여 위생적으로 안전성을 확보함. .


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